Το κολλοειδές είναι μια ουσία που αποτελείται από πολύ μικρά σωματίδια που δεν φαίνονται με γυμνό μάτι. Αυτά τα σωματίδια αιωρούνται σε ένα μέσο και δεν βυθίζονται. Τα κολλοειδή είναι πολύ σημαντικά στη χημεία, αφού πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούμε καθημερινά είναι κολλοειδή. Το γάλα, για παράδειγμα, είναι ένα κολλοειδές στο οποίο σωματίδια λίπους αιωρούνται στο νερό. Ένα άλλο παράδειγμα κολλοειδούς είναι ο καπνός, στον οποίο σωματίδια άνθρακα αιωρούνται στον αέρα.
Κορυφή Τι είναι τα κολλοειδή; Χαρακτηριστικά – τύποι κολλοειδών
https://www.youtube.com/watch?v=U67Zo6RDdgM
Διαφορές μεταξύ διαλυμάτων;, κολλοειδών;, εναιωρημάτων και διασκορπισμένων συστημάτων;
https://www.youtube.com/watch?v=oDSa1RCCFew
Τι είναι ένα κολλοειδές στη χημεία;
Στη χημεία, ένα κολλοειδές είναι μια ουσία με πολύ λεπτά σωματίδια που δεν διαλύονται στο μέσο στο οποίο βρίσκονται και παραμένουν διασκορπισμένα σε αυτό. Αυτά τα σωματίδια ονομάζονται κολλοειδή ή κολλοειδή κρύσταλλα και έχουν μέγεθος μεταξύ λίγων ατόμων και λίγων νανόμετρων. Τα πιο γνωστά παραδείγματα κολλοειδών είναι η ζάχαρη στο νερό, ο καπνός, η ομίχλη και το γιαούρτι.
Τι είναι τα κολλοειδή και πώς ταξινομούνται;
Τα κολλοειδή είναι σωματίδια που αιωρούνται σε ένα μέσο, συνήθως ένα υγρό. Τα σωματίδια μπορεί να είναι στερεά, υγρά ή αέρια, αλλά πρέπει να είναι διαχωρισμένα μεταξύ τους περισσότερο από το ένα χιλιοστό του μέτρου (10-6 m) για να θεωρηθούν κολλοειδή. Αυτό σημαίνει ότι είναι αρκετά μεγάλα ώστε το φως να μην μπορεί να περάσει μέσα από αυτά, αλλά αρκετά μικρά ώστε να μην φαίνονται με γυμνό μάτι. Τα κολλοειδή σωματίδια είναι επίσης γνωστά ως «νανοσωματίδια» επειδή έχουν μέγεθος περίπου ένα νανόμετρο (10-9 m).
Τα κολλοειδή ταξινομούνται με βάση το μέγεθος των σωματιδίων και τη φύση τους. Όσον αφορά το μέγεθος, τα σωματίδια μπορεί να είναι μικροσκοπικά ή νανομετρικά. Όσον αφορά τη φύση, τα σωματίδια μπορεί να είναι στερεά, υγρά ή αέρια.
Πώς ξέρετε αν είναι κολλοειδές;
Οι κολλοειδείς ουσίες αποτελούνται από υποατομικά ή νανομετρικά σωματίδια που είναι διασκορπισμένα σε ένα μέσο και δεν καθιζάνουν. Η παρουσία κολλοειδών σε ένα διάλυμα μπορεί να ανιχνευθεί χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό πεδίο. Τα κολλοειδή σωματίδια φορτίζονται και ως εκ τούτου κινούνται στο ηλεκτρικό πεδίο. Ένα διάλυμα που περιέχει κολλοειδή είναι γνωστό ως ηλεκτροπηκτή.
Ποιοι είναι οι τύποι των κολλοειδών;
Τα κολλοειδή μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις κύριες ομάδες: ηλεκτρολυτικά κολλοειδή, μη ηλεκτρολυτικά κολλοειδή και γαλακτώματα. Τα κολλοειδή ηλεκτρολυτών αποτελούνται από φορτισμένα σωματίδια που αιωρούνται σε αλατούχο διάλυμα. Τα σωματίδια σε αυτά τα κολλοειδή δεν συνδέονται μεταξύ τους χημικά και παραμένουν σε εναιώρηση χάρη στην ηλεκτροστατική απώθηση μεταξύ των φορτίων των σωματιδίων. Τα μη ηλεκτρολυτικά κολλοειδή είναι εκείνα στα οποία τα σωματίδια παραμένουν σε εναιώρηση λόγω των χημικών δυνάμεων έλξης μεταξύ αυτών και του διαλύτη. Τα γαλακτώματα είναι ένας ειδικός τύπος κολλοειδούς στο οποίο τα σωματίδια είναι σταγονίδια ενός υγρού διασκορπισμένα σε ένα άλλο υγρό στο οποίο δεν διαλύονται.
Τι είναι ένα κολλοειδές;
Ένα κολλοειδές είναι ένα μείγμα στο οποίο μία ή περισσότερες ουσίες διασκορπίζονται ομοιόμορφα σε μια άλλη ουσία.
Πώς παράγεται ένα κολλοειδές;
Για να παραχθεί ένα κολλοειδές, χρειάζεστε μια ουσία που θα διαλυθεί σε μια άλλη υγρή ουσία για να σχηματιστεί ένα μείγμα. Αυτό το μείγμα είναι γνωστό ως διάλυμα. Η ουσία που διαλύεται ονομάζεται διαλύτης και η ουσία που διαλύεται ονομάζεται διαλυμένη ουσία.
Ποιες είναι οι ιδιότητες των κολλοειδών;
Τα κολλοειδή είναι ουσίες που βρίσκονται σε ενδιάμεση κατάσταση μεταξύ στερεού και υγρού. Μπορούν να είναι αέρια, υγρά ή στερεά, αλλά αιωρούνται σε ένα μέσο και δεν μπορούν να διαχωριστούν με μηχανικά μέσα. Οι ιδιότητες των κολλοειδών εξαρτώνται από τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των σωματιδίων και του μέσου.
Ποιες είναι οι πρακτικές εφαρμογές των κολλοειδών;
Τα κολλοειδή είναι εξαιρετικά χρήσιμα σε πολλές πρακτικές εφαρμογές. Στην ιατρική, χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά φαρμάκων μέσω του δέρματος και των βλεννογόνων. Τα κολλοειδή χρησιμοποιούνται επίσης σε καλλυντικά και προϊόντα ομορφιάς καθώς μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος και των μαλλιών. Στη βιομηχανία, τα κολλοειδή χρησιμοποιούνται συχνά ως λιπαντικά και σφραγιστικά. Χρησιμοποιούνται επίσης στην κατασκευή χρωμάτων, μελανιών και χαρτιού. Τα κολλοειδή είναι χρήσιμα στη γεωργία καθώς μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών και του νερού στο έδαφος.
